Rotwein Barrique

Da die 2007er Jahresabfüllung sich noch verzögert werden wir den Wein später als vorgesehen in Köln haben. Es wurde zuerst die 2003er Abfüllung vorgezogen. Dieser schwierige Jahrgang hat jetzt eine Chance bekommen. Wie warten aber auf den 2007er, der sich in den Vorproben so schön präsentiert hat.

60% Braucol, 20% Duras, 20% Cabernet Sauvignon

Sehr eleganter und vollmundiger Roter. Wunderschöne Entwicklung über Jahre in denen er immer weicher wird. Rote reife Beeren.

50% Syrah, 19% Merlot, 17% Braucol, 14% Cabernet franc

Diesen Barriquewein können wir als Klassiker bezeichnen. Klares Holz und genug Kraft, dem etwas entgegen zu setzen. Feine zarte Tannine und eine Erinnerung an "Flan Caramel" oder Vanille mit geröstetem Zucker.

100% Braucol

Noch einer der für sich sprechen muß und es auch kann. Frucht und Beeren in ungebändigter Form. Die Verarbeitung im 400L-Faß und dem Belassen der Maische im Faß macht den Unterschied.

80 % Braucol, 20 % Syrah o, Merlot

Hier zeigt sich ein Klassiker. Barrique und Braucol - zwei die zusammen passen wenn sie wie hier verarbeitet sind.